様々な酒を楽しむ“Bar”、色々なスパイスを楽しむ“Bar”
2つの意味を込めた“Spice Bar SUZU”
「一食一会」一皿の出会いを大切に、
西洋・東洋の食文化にインスパイアされた調理法と食材で、
心に響くスパイス料理を探求します。
スパイス麻婆豆腐
厳選した無添加調味料のみ使用。
スパイスと四川の融合、比類なき新感覚麻婆豆腐。
スパイス麻婆豆腐
スパイスと麻辣の虜になる香りと奥深い味わい
スパイス麻婆豆腐
あさり出汁と白味噌、痺れる旨さの新感覚麻婆
日本最大級の四川祭り
【四川フェス@中野麻婆豆腐商店街】
2024・25に出店させていただきました。
過去6回で累計27万人を動員した人気イベント。
ミシュラン店、麻婆豆腐発祥の店から進化系麻婆豆腐
など 厳選された店舗が出店
＜出店メニュー｜2024・2025＞
スパイス麻婆豆腐 赤
スパイス麻婆豆腐 白
スパイスカレー
無添加・グルテンフリー
自然由来の原料のみ使用した身体にやさしいスパイスカレー。
スタンダードカレー
香味野菜・鶏ガラ・昆布・など旨味を重ねた出汁と
オリジナルマサラで仕上た調和の取れた スタンダードテイスト
有機ビネガーカレー
有機ビネガーの酸味、辛味、香味野菜の甘みが融合した
スパイシーで 癖になるテイスト
プレミアムギーカレー
高級オイル『ギー』を使用。ヨーグルト、カシューナッツ、
生クリームでコクと旨味を引き出したマイルドなテイスト
薬膳酒
薬草の生命力と古人の智慧をアルコールに浸漬し、体と心のバランスを整える事ができるお酒。西洋ではローマ時代から、アジアでは紀元前から健康維持に役立てられてきました。あなたの体が喜ぶ薬酒を見つけて、大自然の恩恵を楽しみましょう。30種の生薬を焼酎に漬け込み、成分を抽出しています。それぞれの生薬に合わせ、ジンジャーエール、トニックウォーター、炭酸水などで割ってお飲みいただきます。
店内
カウンター6席｜テーブル（3名X1、2名X2）｜個室1（〜4名：要予約） 17席
ヨーロッパ、中東、アジア、日本の要素を融合。メインカウンターは、古来より日本で重用されている竹を使用、テーブルチェアはイギリスアンティーク、座面はタイ王室御用達ブランド、ジムトンプソンの生地でリメイク。
大理石スクエアテーブルは中東のカフェをイメージ。
ディスプレイ写真はロンドン、インド、バングラディッシュ、写真家の在本彌生さんの作品を展示。
コンセプチャルな空間で、スパイス料理とお酒をお楽しみください。
個室兼ショールーム
タイ・バンコクで誕生した、カスタムオーダーシューズのブランド"MUZINA"ショールーム兼個室。
デザイン｜ヒール｜レザー40色をお好みで組み合わせ、あなただけの1足をお作りいただけます。
1 足1 足職人の手作業により丁寧に作られる靴は、 美しいシルエットと履き心地を兼ね備えます。『MUZINA』というツールとのコラボレーションをぜひお楽しみ下さい。
＊毎週土曜日｜日曜日16:00 - 20:00ショールームオープン。但し客席のご予約がある場合は
ご覧いただけませんので、ご希望のお客様は事前にお問い合わせ下さいませ。（03-6454-0308）
＊客席として予約可。（当日予約不可、最大4名）
アパレル業界から食の世界へ。数年 を過ごしたロンドンでは、初めて体験する料理、食材やスパイスに影響を受け、創作意欲をかき立てられた。アフリカ〜中東〜ヨーロッパを巡るバックパッカーの旅、タイを中心とした東南アジアの旅でも、新しい刺激と知識を得た。また、カレー界をけん引する水野仁輔氏（AIR SPICE代表）、伊東盛氏（東京カリ〜番長）からも多くのことを学んだ。20年以上に渡る料理の経験と知識の集合体が”Spice Bar SUZU”。健康な生活の一助になれるような食事、楽しく笑顔で過ごせる空間を提供していきます。
Spice Bar SUZU
東京都中野区上高田1-49-10 1F
03-6454-0308
新井薬師前駅から徒歩8分／東中野駅から徒歩15分／中野駅から徒歩17分
営業時間
水曜日〜金曜日
Lunch 1 1:30 - 14:30 (Last 14:00）
Dinner 18:00-22:00（Last 21:00）
土曜日
日曜日
1 1:30 - 22:00（Last 21:00）
定休日 火曜日
＊営業日｜営業時間が変わる場合がございます。
変更につきましては、HP｜SNSでご案内させていただきます。
デリバリーサービス｜Delivery
＊各デリバリーサービスでの店舗名は『無添加スパイスカレーSpice Bar SUZU』となります。
